「チェーン店」の定義。

単一資本で11店舗以上の店舗を直接経営管理する小売業または飲食店の形態（国際チェーン・ストア協会の定義）。

http://www.weblio.jp/content/%E3%83%81%E3%82%A7%E3%83%BC%E3%83%B3%E3%82%B9%E3%83%88%E3%82%A2

「単一資本で11店舗以上」がチェーン・ストアの定義のようです。
ローカルに数店舗程度では「チェーン」とはいわないよなという感覚でよかったみたい。